Perbedaan Gula Aren dan Gula Merah Nyaris Sama !
Perbedaan gula aren dan gula merah sering menjadi pertanyaan kita dalam kehidupan. Sehari-hari ada banyak macam gula yang kita kenal dalam melengkapi kebutuhan bahan pelengkap dalam menikmati makanan dan minuman. Beberapa diantara dari gula tersebut adalah gula pasir, gula merah ataupun gula aren.
Banyak dari kita sulit untuk melihat perbedaan gula aren dan gula gula merah. Selain bentuknya yang sama, tekstur dan rasa pun tidak jauh berbeda. Menurut Widi Prasetyo CEO dari Maharenga “Perbedaan gula aren dan gula merah dapat dibedakan melalui rasa, tekstur maupun bahan baku yang digunakan dalam proses produksinya. Gula aren terbuat dari Nira pohon aren Gula aren terbuat dari Nira pohon aren (Arenga sp.).”
Perbedaan Gula Aren dan Gula Merah
Perbedaan Gula aren dan gula merah nyaris sulit dibedakan secara kasat mata, bahkan ada yang menganggapnya sama. Padahal gula aren dan gula merah berbeda. Apa saja sih perbedaan gula aren dan gula merah? Yuk kita bahas satu persatu…
1. Perbedaan Gula Aren dan Gula Merah Berdasarkan Bahan Baku
Secara bahan baku perbedaan gula aren dan gula merah berbeda cukup signifikan. Gula aren berasal dari nira pohon aren. Beberapa gula aren pun pencetakannya berbeda dengan gula merah. Gula aren, biasanya dicetak agak pipih, walaupun secara bentuk tidak dapat dijadikan patokan perbedaan yang signifikan. Gula Merah berasal dari nira kelapa atau sering disebut coconut sugar. Gula merah dibuat dari nira pohon kelapa yang kemudian diolah hingga membentuk seperti caramel. Gula merah biasanya dicetak berbentuk silinder, berbeda dengan gula aren yang biasanya dicetak berbentuk agak pipih.
2. Perbedaan Gula aren dan Gula Merah Berdasarkan Warna
Berdasarkan warna, perbedaan gula aren dan gula merah sekilas sama-sama coklat. Tapi sebenarnya warna gula aren dan gula merah berbeda. Gula aren memiliki warna yang lebih terang dibandingkan gula merah. Gula merah memiliki warna yang lebih gelap, secara spesifik memiliki warna coklat kemerah-merahan.
3. Perbedaan Gula Aren dan Gula Merah Berdasarkan Tekstur serta Rasa
Gula aren dan gula merah dan gula merah sacara tekstur pun berbeda. Perbedaan gula aren dan gula merah yang dapat dilihat dengan mudah adalah, gula aren memiliki tekstur lebih empuk dan halus dibandingkan gula merah. Gula aren lebih mudah untuk dihaluskan dibandingkan gula merah yang lebih keras.
Tidak hanya tekstur, dari aroma dan rasa pun gula aren memiliki ciri khas tersendiri. Aroma serta rasa gula aren lebih manis dan terasa lebih legit dan rasa khas gula aren. Aroma nira yang terasa meurpakan ciri khas dari rasa gula aren. Beberapa gula aren memiliki khas bau asap yang cukup kuat, sehingga ke-khas-an inilah yang dimanfaatkan beberapa penikmat kopi untuk menambahkan gula aren, selain rasa manisnya yang membuat nikmat. Namun gula merah juga masih banyak digunakan sebagai pengganti gula pasir dalam beberapa makanan.
Sekarang kamu sudah mengetahui perbedaan gula aren dan gula merah, bukan? Mana yang lebih kamu suka untuk menjadi pemanis minumanmu? Apapun pilihannya, gula aren terbaik bisa kamu dapatkan di Maharenga.
Ikuti terus informasi seputar kuliner dan minuman menarik dari kami atau follow Instagram Maharenga untuk informasi menarik lainnya!
QnA
Lebih baik Gula aren atau Gula merah?
- Untuk pemanfaatan keduanya memiliki kelebihannya masing-masing, dari segi rasa pun berbeda, jika gula aren memiliki aroma dan rasa khas nira tapi untuk cita rasa tetap memiliki rasa yang manis, serta manfaat gula aren dengan kandungannya yang menyehatkan.